Ein sehr leckerer veganes Gewicht bei dem das Gemüse eigentlich frei gewählt werden kann, welches man verwendet. Die untere Liste gibt meine favorisierten Zutaten an.
Zutaten
- 500g Brokkoli
- 2-3 Karotten
- 1 Zucchini
- 400g Dose Kichererbsen
- 400ml Kokosmilch (mit möglichst hohem Kokosnussextraktanteil)
- 300g Basmatireis
- Salz und Currypulver